中醫藥文化 | 童心童創本草貼畫

中藥為什麼可以治病？

中藥分為三大類：植物藥、動物藥和礦物藥。不管是哪一種，中藥都是和人類一起存在於天地之間。

植物藥

動物藥

礦物藥

中藥為什麼可以治病，令人恢復健康呢？首先大家要知道藥物本身是擁有一定的特性，就如很苦的黃連是寒涼、人參是温熱，中醫就是用藥物這種「偏性」，來糾正病人身體出現的偏差。人體偏寒了，就要用「温熱」藥來「温暖」；偏熱了，就用「涼」藥來「涼快」；至於「大熱」當然就要用「大寒」，病人補足之後就能夠重歸平衡。

中國最早的中藥著作《神農本草經》裡面提出了藥有四氣，是「寒、熱、温、涼」；有五味，是「酸、鹹、甘、苦、辛」。每味中藥因為這四氣和五味的不同，治療的作用也有不同，這就是剛才所說藥物擁有的特性了。

四氣「寒、熱、温、涼」是怎樣確定的？最初是口嚐，例如吃薄荷，滿口清涼，所以薄荷的氣是「寒涼」；咬一口薑，口腔裡盡是熱辣辣的，生薑就是「溫熱」。

除了用口嚐，也可憑身體的反應。例如夏天吃西瓜，感到全身涼快，那麼西瓜就是「寒涼」；冬天吃羊肉，感到全身暖和，那麼羊肉就是「温熱」。

至於五味「酸、鹹、甘、苦、辛」，一開始也是通過口嚐，發現不同味道不單只是味覺的感受，還對身體産生不同效果。例如辛，吃芥末會有明顯通鼻作用；喝一碗薑湯，蓋上被子，出一身汗，鼻塞流涕、頭痛風寒問題都會有所改善。

中藥治病，就是利用藥物的「偏性」來糾正病人出現的「偏性」，就好像天秤由傾斜變回平衡一般。其實這些「偏性」就是「毒性」，所謂「是藥都有三分毒」，也就是說，所有的藥都有毒，只是不明顯的，我們就稱為微毒或者無毒，而明顯的當然就叫「毒藥」，例如大家常聽説的砒霜就是了。

中醫師了解這些「偏性」，會單獨運用藥物，或以「配伍」方式，把兩種或兩種以上的中藥配合起來同時使用，藉以加强藥物效用或者減弱毒性；又或炮製出不同藥丸、湯劑，降低毒性與副作用。

目前大多數中藥都很安全，尤其跟用化學合成藥物造成的危害相比，中藥安全低毒少副作用的優勢就更加顯現出來了。

事實上，有不少中藥和食物來源是相同的，這些中藥的「偏性」較小，所以可以在我們日常生活中經常食用，從而對我們身體進行滋補、修復和治療，這就是我們稱為「藥食同源」的獨特文化了。